Assador Ii
Principais informaçōes sobre a vaga:
Local de trabalho Belo Horizonte, MG
Salário divulgado: R$ 1.800,00 (Bruto mensal)
Horário de trabalho: Período Integral
Nome da empresa:
Descrição da vaga
Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia – Cozinha
Nível hierárquico: Especialista
Local de trabalho: Belo Horizonte, MG
A Empresa
Restaurante inspirado em casas argentinas, contam com sua famosa parrilla (grelha argentina) premium, excelência na carta de vinhos e na variedade de cervejas. Qualidade dos cortes, com monitoramento constante desde a seleção do animal, sua alimentação, até a escolha e teste de qualidade do corte. O restaurante surgiu há 15 anos e já contam com 15 casas em todo o Brasil.
Atividades a serem Desenvolvidas
Preparação
Executar a rotina de trabalho diária;
Organizar, limpar e higienizar a área de trabalho e os equipamentos da parrilla sob sua responsabilidade;
Limpar os refrigeradores/ câmara fria, de acordo com as instruções/ periodicidade definidas, utilizando-se dos EPIs definidos;
Retirar da câmara fria os insumos para a produção diária da carne a ser utilizada, obedecendo a tabela de validade dos produtos manipulados e a definição das quantidades estabelecidas para o movimento do dia;
Higienizar todos os insumos antes de qualquer preparação;
Substituir o Sub Chefe da Parrilla na sua ausência, orientando a equipe para a execução da rotina de trabalho diário.
Operação
Preparar as carnes na parrilla, de acordo com as receitas do restaurante para atender o pedido do cliente e provê-lo de informações quando necessário.
Fechamento
Embalar e etiquetar todos os insumos utilizados no seu setor com data de produção e validade e sempre acondicioná-los na câmara fria de produção;
Organizar, limpar/ higienizar a área de trabalho de acordo com os padrões definidos, utilizando-se dos EPIs;
Controlar o estoque de carne diariamente, solicitar reposição dos insumos necessários ao Sub Chefe da Parrilla e acompanhar recebimento de carnes e pescados a fim de garantir sua qualidade, validade;
Zelar pela manutenção dos equipamentos, utensílios e materiais utilizados para a execução de suas atividades.
Salário:
Salário: 1.800,00 + Comissão
Comissão: Gorjeta de acordo com resultado e pontuação
Benefícios:
Plano de Saúde, Refeição no Local, Vale Transporte,
Horário de Trabalho:
Escala 6 X 1 – das 8:00 as 16:00
Requisitos Desejados
Escolaridade: Ensino Médio
Tempo Experiência: Entre 01 e 03 anos
Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
É IMPORTANTE VOCÊ SABER
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Como explicado acima, segue o link para o artigo original da vaga
